Ingrédients - 2 jaunes d'œufs - 80 grammes de sucre - 80 grammes de beurre demi-sel - 140 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé Préparation Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette ou d'un mixer. Battre les...

Ingrédients - galettes de sarrasin (pour la recette, c'est ici) - saucisses de porc Préparation Pour réaliser une galette saucisse, rien de plus simple. Prend une saucisse de porc que tu fais griller au barbecue. Pose ensuite la saucisse sur une galette...

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas si simple de faire cuire du chocolat correctement et un chocolat mal cuit peut te plomber un gâteau en moins de deux. Il y a plusieurs techniques pour faire cuire du chocolat (au bain-marie, au...

Ingrédients - 250 grammes de mascarpone - 3 oeufs - 150 grammes de sucre - 10 cl de marsala (vin) - 12 gros biscuits à la cuillère - 40 cl de café bien corsé refroidi - 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre Préparation Fouetter les jaunes d'oeufs avec...

Ingrédients - pâtes - 50 grammes de lardons par personne - 1 oeuf par personne - crème fraîche - sel et poivre Préparation Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire cuire les lardons....

Ingrédients - 425 grammes de semoule à grains moyens - 3 grosses tomates - 1 poivron - 1 concombre - 10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de menthe hâchée - 2 citrons Préparation Verser la semoule dans un grand saladier. Couper les...

Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 grosses tomates - 400 g de mozzarella - 1 bouquet de basilic - huile d'olive - sel et poivre Préparation Laver les tomates et les couper en rondelles. Placer les tomates dans une assiette. Couper la mozzarella en tranches....

Ingrédients - Pâte feuilletée - Compote de pommes - 4 pommes - Beurre demi-sel - Sucre - Cannelle Préparation Etaler la pâte feuilletée sur une plaque (laisser la pâte sur le papier sulfurisé). Faire des trous dans la pâte avec une fourchette. Eplucher...

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 1 litre de crème liquide - 2 gousses d'ail - sel et poivre Préparation Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Presser l'ail. Napper le fond d'un plat à gratin de crème. Disposer...

Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de pommes de terre (choisir une variété à chair tendre) - 20 cl de lait - crème fraîche - muscade Préparation Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée...