Far breton

Ingrédients

- 3 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf

- 80 grammes de sucre roux ou blanc

- 6 cuillères à soupe de maïzena

- 1/4 de litre de lait

- 20 cl de crème fraîche

- pruneaux

Préparation

Mélanger les oeufs avec le sucre. Bien battre le mélange.

Ajouter la maïzena cuillère par cuillère.

Ajouter le lait et la crème fraîche. Bien battre le tout.

Beurrer un plat et le fariner.

Déposer les pruneaux dénoyautés.

Verser le mélange dessus.

Cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 35 minutes environ.

Bon appétit !